Белуга.
Белугой называются два вида осетровой рыбы рода. обитающих в водах Черного, Азовского, Каспийского и Адриатического морей. Рекордные особи достигают длины 9 м и веса 2-х тонн. Обычно же вес вылавливаемых экземпляров находится между 50 и 200 кг. Хотя жира в белуге всего 7-9%. в кулинарном отношении она уступает разве что осетру. Икра этой рыбы — самый крупный и самый ценный вид черной икры. Названием обязана белому цвету кожи. Осетр- объединенное название 16 видов проходных и пресноводных рыб. В Черном и Азовском морях обитает осетр русский. Иногда вылавливают осетров весом в несколько пудов, но это большая редкость, обычный же вес осетра в Азово-Черно-морском бассейне 15-20 кг. Рыба имеет непревзойденные кулинарные свойства, икра осетра уступает по качеству только белужьей. Севрюга обитает в водах бассейна Черного и Азовского морей. Достигает длины 2,2 м, веса — 68 кг, но обычный вес вылавливаемых экземпляров 5-10 кг. Отличается заостренной головой и суженным телом. Численность постоянно сокращается. Рыба содержит в тканях от 8 до 15% жира, в кулинарном отношении, как и другие осетровые рыбы, не имеет себе равных. Относительно мелкая черная икра этой рыбы ценится ниже белужьей и осетровой. Из плавательного пузыря делается самый дорогой сорт рыбьего клея. Русское название заимствовано из тюркского «острый».
Шип обитает в водах Черного моря. Рекордные экземпляры достигают длины 3 м и веса 200 кг, но обычно размеры вылавливаемой рыбы не превышают 20-30 кг. Численность постоянно сокращается. В кулинарном отношении несколько уступает другим осетровым. Название характеризует заостренную форму тела рыбы.
Морская лиса -Raja clavata L. Это — скат. В отличие от катрана она приспособилась к придонному образу жизни, что и отразилось на телосложении. Оно сплющено не по бокам, как в большинстве рыб, а в спинно-брюшном направлении. За формой тело напоминает ромб, края которого окружены будто большими крыльями с широкой основой. Это грудные плавники. Тело заканчивается длинным хвостом с маленькими плавниками. Голова почти не отделяется от тела. О ее наличии свидетельствуют лишь достаточно большие глаза. За глазами есть два отверстия — бризкальця. На нижней стороне тела, ближе к переднему краю председателя, содержатся ноздри, за ними — рот и пять жаберных щелей. Большим количеством зубов рыба раздавливает черепашки моллюсков и панцири крабов. Вдоль средней линии спины есть ряд больших шипов. Большие шипы и маленькие шипики разбросаны по всему телу. Длина рыбы может достигать свыше 1 м, чаще всего около 60 см. Масса 3-5 кг.
В Черном море морская лиса живет на глубинах до 100 м при температуре воды +7... + 18 °С. На далекие расстояния не перемещается.
В ноябре — февралю скапливается на местах зимовки хамсы и ставриды, которые являются основными объектами ее питания. С потеплением рыбы перемещаются для размножения в прибрежные участки, причем первыми подходят самки, потом — самцы. Самка откладывает от ЗО до 500 яиц, размер которых достигает 3-5 см. Яйца содержатся в роговых капсулах, которые имеют прямоугольную форму с четырьмя рожками по углам. С помощью рожков и пучков нитей по сторонам яйца они подвешиваются среди водорослей. Длина капсулы без рожков — 6-9 см, с рожками — до 11 см, ширина — 5-7 см. Через четыре-пять месяцев из яйца выходят мальки. Летом на березе Черного моря иногда можно увидеть коричневые мешочки среди выброшенных после шторма водорослей. Это и есть внешние оболочки яиц морской лисы. их иногда называют «кошельками русалки».
Днем морская лиса лежит на дне. Если ее вспугнуть, она быстро срывается с места, взболомутив воду. Проплыв определенное расстояние и опустившись на дно, рыба опять мутит воду. Муть оседает на ее теле, маскируя животного. Морская лиса питается ночью. Это — единственный представитель рыб Черного моря, которое имеет электрический орган, который тянется по сторонам хребта и охватывает три четверти хвоста. Причем начало хвоста заряжено положительно, конец — негативно. Если слушать сквозь динамик генерируют разряды, то они напоминают отдаленный гром. Электрические явления у морской лисы еще не изучены.
МОРСКАЯ КОРОВКА. Uranoscopus scaber L. Морская корова, или звездо-гляд, имеет широкое плоское тело, большую голову. Сверху на голове рот и глаза размещены так, будто рыба все время смотрит сквозь воду на небо. За это ее назвали звездогляд. На жаберных крышках есть острые шипы. Около их основы в период размножения развиваются клетки, которые выделяют яд. Через бороздки на шипах яд стекает в рану жертвы. Пораженное место болезненно и долго заживает. Меры пресечений против уколов морской буренки такие же, как и против уколов морского дракончика.
Малоподвижная придонная рыба. Зарывается в песок, за исключением лишь ротовой щели и маленьких глаз. Время от времени из рта высовывается длинный вырост, прикрепленный к задней части нижней челюсти. Он имеет вид клока червяков, из которых один самый длинный и очень напоминает многощетинкового червяка полихету. Бычки, барабули и другие рыбы, заметив вырост, приближаются к морской буренке. Но хватает жертву не взлезая из песка. Кормовыми объектами животного являются также креветки, крабы, раки-отшельники.
Длительное время не знали, как питается морская коровка, потому что ни один орган чувств ее не имеет преобладающей функции. Оказалось, что эта рыба может генерировать электрические разряды, хоть специальных органов не имеет. Морская коровка генерирует два типа разрядов : длительные и импульсные. В зависимости от сезона года изменяется длительность разряда. Она увеличивается от весны до лета у рыб обоего пола. Увеличение электрической активности в июле — августе совпадает с наибольшей интенсивностью нереста. Замечено, что с дозреванием половых продуктов растет длительность разрядов. Очевидно, они являются сигналами о готовности к нересту.
Импульсные разряды животное генерирует во время питания, увлечения добычи, приближения хищников. Привлечена с помощью червякообразного выраста жертва поддается удару электрического разряда хищника. С приближением конкурента или хищника к морской коровке на расстояние близко 30 см, частота ее разрядов увеличивается с 4-5 до 9-10 за 1 с. Такие разряды, очевидно, являются сигналами выявления или отпугивания. Действие электрических сигналов морской буренки на рыб окончательно еще не выяснено. Через малые размеры (30 см) этот вид промышленного значения не имеет.
Морская мышь-лира (Callionymus lyra)
Лучи колючего спинного плавника у молодых не достигают, у самок слегка, у самцов значительно заходят за начало основания мягкого спинного, 1-й луч у самок короче длины головы, у взрослых самцов сильно удлинен, простирается иногда за середину хвостового, в 1.1-2.5 раза больше длины головы. Лучи мягкого спинного плавника короче его основания, последний луч у самцов часто удлинен и заходит за начало хвостового плавника, 1-й луч содержится 1.7-2.1 раза в длине основания, последний луч - 1.-2.4 раза.
Хвостовой плавник короче длины головы, содержится в ней 1.1-1.5 раза. Анальная папилла у самцов сильно развита, у самок скрыта. Окраска крайне разнообразная. Верхняя часть тела у самцов желтая с красноватым оттенком, со светло-голубыми или лиловыми пятнышками. На боках тела от верхнего основания грудного плавника до хвостового синяя полоса и оранжевая и синяя полосы ниже.
Колючий спинной тускло-лимонного цвета с красноватыми или лиловыми полосами у основания, мягкий спинной с четырьмя бледно-синими полосами, анальный с темной каймой вдоль вершины, хвостовой лимонного и голубоватого цветов, верхняя часть грудных красновато-бурая с неясными полосами, брюшные синевато-багровые с немногими светлыми пятнами у основания.
Самки морской мыши-лиры тускло-коричневые, более светлые на боках и белые снизу, с неправильно расположенными, более темными и более светлыми пятнами вдоль тела над боковой линией и неправильным рядом из восьми темных пятен под ней. Колючий спинной плавник сине-черный в задней части, мягкий голубоватый с желтоватой полосой посередине, хвостовой с тремя поперечными полосами, брюшные темные. Длина 15- 25 см, наибольшие размеры самцов 24, встречались до 30 см, самок 18.5, указываются до 25 см.
В статье Майоровой (1939), отмечающей этот вид в Черном море у Батуми, к сожалению, не указаны систематические особенности пойманного экземпляра. Однако, судя по рисункам (плохо воспроизведенные фотографии) статьи, можно считать, что этот экземпляр относится к С. lyra (длина рыла значительно превосходит диаметр глаза; сильно удлиненный 1-й луч колючего спинного плавника, простирающийся примерно до конца основания мягкого спинного; не менее 8, возможно, 9 лучей в мягком спинном плавнике; последний луч его заходит за начало хвостового плавника), который известен в Мраморном море и Босфоре. Недавно этот вид обнаружен в Новороссийской бухте.
Распространение. Средиземное море и прилегающие части Атлантического океана, вдоль берегов Африки до Касабланки, Канарские о-ва, вдоль берегов Европы до Тронхейма, Исландии, в Северном море, у западных берегов Швеции до Зунда. В Бельте и западной части Балтийского моря редок. Мраморное море и Босфор. Черное море у Батуми, Новороссийская бухта.
Биология морской мыши-лиры. Наиболее изучен в Атлантическом океане. Взрослые живут преимущественно на глубинах до 360 м, у дна, к берегам подходят для размножения, где обычно наблюдаются неполовозрелые. Держится среди камней и на песке; вспугнутый, быстро исчезает, по некоторым наблюдениям, закапываясь в песок. Икрометание у берегов Норвегии в ноябре-декабре, Дании в апреле-августе, в Ла-Манше - в январе-июне. Икринки и личинки пелагические, последние при длине 10 мм опускаются на дно. Питается мелкими ракообразными и моллюсками. Уколы предкрышечной колючкой и лучами болезненны. Самцы доживают до 5-годовалого (4+), но растут быстрее и достигают больших размеров, самки - до 7-годовалого (6+) возраста, растут медленнее и достигают меньших размеров.
Половой зрелости самцы достигают на третьем, четвертом и пятом году жизни при длине от 130 до 240 мм и, судя по всему, после Икрометания погибают (Chang, 1951).
Морская мышь-лира хозяйственного значения не имеет.
Лучи колючего спинного плавника у молодых не достигают, у самок слегка, у самцов значительно заходят за начало основания мягкого спинного, 1-й луч у самок короче длины головы, у взрослых самцов сильно удлинен, простирается иногда за середину хвостового, в 1.1-2.5 раза больше длины головы. Лучи мягкого спинного плавника короче его основания, последний луч у самцов часто удлинен и заходит за начало хвостового плавника, 1-й луч содержится 1.7-2.1 раза в длине основания, последний луч - 1.0-2.4 раза.
Хвостовой плавник короче длины головы, содержится в ней 1.1-1.5 раза. Анальная папилла у самцов сильно развита, у самок скрыта. Окраска крайне разнообразная. Верхняя часть тела у самцов желтая с красноватым оттенком, со светло-голубыми или лиловыми пятнышками. На боках тела от верхнего основания грудного плавника до хвостового синяя полоса и оранжевая и синяя полосы ниже.
Колючий спинной тускло-лимонного цвета с красноватыми или лиловыми полосами у основания, мягкий спинной с четырьмя бледно-синими полосами, анальный с темной каймой вдоль вершины, хвостовой лимонного и голубоватого цветов, верхняя часть грудных красновато-бурая с неясными полосами, брюшные синевато-багровые с немногими светлыми пятнами у основания.
Самки морской мыши-лиры тускло-коричневые, более светлые на боках и белые снизу, с неправильно расположенными, более темными и более светлыми пятнами вдоль тела над боковой линией и неправильным рядом из восьми темных пятен под ней. Колючий спинной плавник сине-черный в задней части, мягкий голубоватый с желтоватой полосой посередине, хвостовой с тремя поперечными полосами, брюшные темные. Длина 15- 25 см, наибольшие размеры самцов 24, встречались до 30 см, самок 18.5, указываются до 25 см.
В статье Майоровой (1939), отмечающей этот вид в Черном море у Батуми, к сожалению, не указаны систематические особенности пойманного экземпляра. Однако, судя по рисункам (плохо воспроизведенные фотографии) статьи, можно считать, что этот экземпляр относится к С. lyra (длина рыла значительно превосходит диаметр глаза; сильно удлиненный 1-й луч колючего спинного плавника, простирающийся примерно до конца основания мягкого спинного; не менее 8, возможно, 9 лучей в мягком спинном плавнике; последний луч его заходит за начало хвостового плавника), который известен в Мраморном море и Босфоре. Недавно этот вид обнаружен в Новороссийской бухте.
Распространение. Средиземное море и прилегающие части Атлантического океана, вдоль берегов Африки до Касабланки, Канарские о-ва, вдоль берегов Европы до Тронхейма, Исландии, в Северном море, у западных берегов Швеции до Зунда. В Бельте и западной части Балтийского моря редок. Мраморное море и Босфор. Черное море у Батуми, Новороссийская бухта.
Биология морской мыши-лиры. Наиболее изучен в Атлантическом океане. Взрослые живут преимущественно на глубинах до 360 м, у дна, к берегам подходят для размножения, где обычно наблюдаются неполовозрелые. Держится среди камней и на песке; вспугнутый, быстро исчезает, по некоторым наблюдениям, закапываясь в песок. Икрометание у берегов Норвегии в ноябре-декабре, Дании в апреле-августе, в Ла-Манше - в январе-июне. Икринки и личинки пелагические, последние при длине 10 мм опускаются на дно. Питается мелкими ракообразными и моллюсками. Уколы предкрышечной колючкой и лучами болезненны. Самцы доживают до 5-годовалого (4+), но растут быстрее и достигают больших размеров, самки - до 7-годовалого (6+) возраста, растут медленнее и достигают меньших размеров.
Половой зрелости самцы достигают на третьем, четвертом и пятом году жизни при длине от 130 до 240 мм и, судя по всему, после Икрометания погибают (Chang, 1951).
Морская мышь-лира хозяйственного значения не имеет.
Морской зубарь – Puntazzo puntazzo
Морской зубарь (Карась-зубарик, Зубарь, Каракос, Зубарик, Сарго) – Puntazzo puntazzo (Cetti, 1784), Sharpsnout sea bream (англ.) – стайная рыба, родственник морского карася ласкиря. Является представителем семейства Спаровые, или Морские караси (Sparidae). Морской зубарь занесен в Красную книгу Украины (4 категория). Свое название зубарик получил за выдвинутые вперед и всегда обнаженные зубы.
Тело Морского зубаря высокое с горбатой спиной. Во рту имеется два вида зубов: недоразвитые жевательные зубы и острые резцы. Благодаря выступающим вперед большим и крепким резцам, которые окрашены в светло-коричневый цвет, рот Каракоса вытянут в трубочку, а верхняя губа выпячена. Также у рыбы хорошо развит хвостовой плавник. Он очень крупный и раздвоен на конце.
Неопытный аквариумист или подводный охотник может спутать Зубарика с Ласкирем, так как на его хвостовом стебле также присутствует темное пятно. Окраска взрослых карасей-зубариков чернено-серебристая. По бокам этой широкой крупной рыбы проходят от 5 до 8 узких ярко-черных продольных полос, она будто одета в тельняшку. Молодые особи более светлые, серебристого цвета. Их тело покрыто серыми поперечными полосами, за которые молодых зубариков иногда называют «кукушками».
Морской зубарь – стайная рыба, ее размеры не превышают 40-50 см. Наиболее часто попадаются экземпляры, средний размер которых 25-30 см. Сарго может достигать веса 3-4 кг.
Чаще всего Каракоса можно встретить в прибрежной зоне на глубине 6-10 метров среди скал или валунов с небольшим количеством водорослей, где он с легкостью добывает себе пищу (водоросли, обрастания, червей и креветок). Для Морского зубаря важным показателем при выборе места обитания является наличие морских течений. Встреча с ним – большая удача, поскольку рыба очень осторожна и обладает отличной реакцией. Заметив подозрительный предмет или движение, сарго мгновенно уплывает с огромной скоростью. Обычно рыба движется не прямолинейно, а по ломаной линии, сверкая золотистыми боками на поворотах.
В начале сентября черноморский зубарик собирается в большие косяки на икромет. Половые железы Каракоса содержат как мужские, так и женские клетки. Обычно у большинства особей созревает лишь один из двух наборов половых клеток, и они ведут себя как нормальные самцы или самки. Случаев гермафродизма зафиксировано не было.
Ареал обитания:
Морской карась-зубарик обитает в Черном и Средиземном морях, в Атлантическом океане.
Клюворыл
Сплющенное с боков туловище с высокой спиной; взрослые самцы имеют туловище почти в форме шайбы, с завышенной лопаточной частью и изогнутой лобной частью; молодые рыбы (до 15 см длиной) с выпуклым лбом и острым рылом. Маленький нижний рот, не доходящий до переднего края глаз.
Зубы:
один ряд зубов на каждой челюсти; зубы маленькие, заостренные, слегка изогнутые; сошник и небные кости без зубов. Длинный, неразделенный спинной плавник с 11 колючими и 12-13 мягкими лучами. Анальный плавник с 3 лучами-колючками и с 9-11 мягкими лучами. Грудные плавники с 1 колючим лучом и 5 мягкими лучами.
Окраска:
В зависимости от возраста очень различна. Молодь, примерно до 20 см длиной: спина серая, бока серебристо-блестящие, хвостовой плавник с широкой темной каймой. Взрослые особи имеют цвет чешуи от темно-серой до серо-голубой. Самцы во время нереста почти черные, с сине-зеленой лентой между глазами.
Размеры:
макс. 50 см, вес до 1,5 кг. Обычно поимка особей до 35 см, весом в ноль,5-1 кг.
Распространение:
Карась-многозуб (еще называют кантар) является видом, совершающим дальние кормовые миграции весной из бассейна Средиземного моря через проливы в Черное и обратно после жировки в октябре, начале ноября. Обитает в основном на песчаных банках и подводных лугах, изобилующих зарослями зостеры и цистозиры, на глубине 4-15 метров. Часто его поимка происходит около устьев рек, куда он поздним вечером выходит кормиться. Наверное, карась-многозуб самый экзотический достойный трофей из всего семейства спаровых, обитающих в Черном море. Местное название многозуба – «каракоз», а его поимка оценивается очень высоко, учитывая, что он встречается крайне редко. К берегу, многозуб подходит в конце августа, начале сентября, а пойманные экземпляры порой превышают вес 1 кг. Интересно, что при промышленном траловом способе карась-многозуб практически не попадается.
Питание:
Моллюски, черви, креветки.
